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富山・総曲輪に創作料理居酒屋 コンセプトは「ネオ酒場」

オリジナルサワーが充実する

オリジナルサワーが充実する

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 居酒屋「笑色」(TEL 076-400-8339)が10月17日、富山市総曲輪にオープンした。

店舗外観

 富山の飲食街・桜木町で9年間居酒屋の店長を務めた中田圭さんが開いた同店。「もともと飲食業が大好きで、いつかは自分の店を持ちたいと思っていた。居酒屋は料理も酒もくくりなく自由にできるところが魅力」と独立までを振り返る。

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 居酒屋の居抜き物件だったこともあり、以前の内装を生かしたカウンター席をメインにテーブル席と小上がり席も用意する。店のコンセプトは「ネオ酒場」。「カジュアルに居酒屋の雰囲気を楽しんでもらいたいし、ハッピーな空気感の出せる接客を心掛けたい」と中田さん。

 料理は毎日仕入れる地ものの魚や「自家製チャーシュー」「どて煮」などをそろえる。アルコールはビール、サワー、焼酎など多岐にわたり、中でも「トマトサワー」と「コーヒーサワー」が人気という。

 「カウンターや小上がりなど、その日の気分で選んでほしい。これからは総曲輪が大好きな人たちと関わって仲良くしていきたい」と中田さん。「総曲輪が楽しい町になれば。新しい出会いも楽しみ」とも。

 営業時間は、月曜~土曜=17時~25時、日曜・祝日=14時~23時。水曜定休(翌日が祝日の場合は営業)。