富山市中心商店街にある「Pizza ism（ピッツァイズム）」（富山市中央通り1、TEL 076-491-5567）が9月下旬より週替わり新メニューをスタートした。

店内にあるピザ用のまき窯

　本場ナポリの味を忠実に守り、店内のピザ窯で焼くピザメニューをメインに提供する同店。これまでのランチメニューはピザとパスタでの展開だったが、ピザ生地をパンのように焼き上げることで新メニューを開発。週替わりのランチメニューに取り入れた。

　何度も形成や焼き具合、食感などを試行錯誤して出来上がったというピザ生地のパン。メニューでは、パニーニやクロックムッシュとして数量限定の「プレートランチ」（1,000円）で提供する。スープとサラダほか2品、フリードリンクが付き、テークアウト（900円）にも対応する。

　同店の濱松裕美さんは「ピザ生地のもちっとした食感を生かし、今後もさまざまなメニューを考えたい」と意気込みを見せる。

　営業時間は11時～14時30分、18時～22時（金、土、祝前日は18時から24時）