高岡市の中心街に10月1日、多国籍料理店「バスネット・アジアン・ダイニング」（高岡市あわら町7）がオープンした。

店主のバスネットさん(中央)とネパール人スタッフ

　射水市のインド・パキスタン料理店「カシミール」元ホール担当者のネトラ・バスネットさんが店主を務める同店。

　バスネットさんは、地元のカレーファンから「ゴライアス君」「バスネット君」の愛称で親しまれている。9月に志貴野中学校前の「インド料理ソバティ」の経営を引き継ぎ、ネパール人スタッフ3人と共に、「アジアンダイニング」として独立することになった。

　同店では、パキスタン・スタイルのカシミールとは異なり、インドのキングフィッシャーなどさまざまなアルコール類もそろえる。ソフトドリンクは濃厚な甘みが特徴の自家製ラッシーを用意。ネパール人スタッフが作る本場のカレーをアルコールと一緒に楽しめるのが特徴だ。

　ネパールの家庭料理「ダルバート」（1500円）は、5人以上の予約注文から対応する。豆のカレースープの「ダル」、バスマティと呼ばれる細長いインディカ米の「バート」を、ピリ辛の漬物「アチャール」やおかずと一緒に混ぜながら食べる。「ダル」「バート」「アチャール」は食べ放題。

　このほか、ネパール式の蒸し餃子「モモ」（700円）、焼きそば「チョウミン」（500円）、米を潰して乾燥させた「アールチウラ」（600円）もそろえる。

　ランチメニューは、カレー、ライス、ナン、チキンティッカ、サラダをセットにした「バスネットセット」(900円)をはじめ、タイカレーとトムヤンクンスープのセット「タイセット」（1100円）を用意する。ナンはロティへの変更にも対応する。

　「富山カレー呑兵衛倶楽部」を主宰するあんとんさんは「お酒を置けないインド・パキスタン料理店が多い中、料理とお酒を楽しめる貴重な店。富山県内では唯一ネパール料理を食べられるのも魅力」と話す。

　営業時間は、11時～15時、17時～22時。