完全予約制の赤身肉専門店「肉山 富山」（富山市新富町1、TEL 076-443-2955）が3月23日、富山市新富町にオープンする。9日正午より予約受け付けを始める。

上質な赤身肉のみを使う

　同店は2012年11月、吉祥寺に本店となる1号店がオープン。以降、全国に店舗を展開している。

　メニューは「お任せコース」（5,000円）と「飲み放題付きコース」（7,500円、10,000円）を用意する。

　牛、馬、豚肉などの赤身肉を大きな塊のまま炭火で焼き上げ、切り分けて提供する。肉はレアでありながら中まで温かく仕上げるのが特徴。

　担当者の清水裕樹さんは「肉山』は赤身肉の名峰とも呼ばれている。富山駅前の名峰へ登山にお越しいただければ」と話す。

　営業時間は18時30分～。月曜定休。予約は電話で受け付ける。