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富山・大長谷にジビエ専門食肉処理施設 山荘でジビエ料理提供

富山県南端、岐阜県との県境に位置する大長谷地域に昨年、ジビエ専門食肉処理施設「大長谷ハンターズジビエ」(富山市八尾町中島)が完成し、同地域にある「村上山荘(大長谷ふるさとセンター)」(八尾町庵谷、TEL 076-458-1415)で4月14日、イノシシを使ったミートソースや石窯ピザの提供が始まる。

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