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古代から滋養強壮剤として親しまれるスッポン

富山の日本料理店店主が「万葉集」の料理解説本 下奥井の日本料理店「まる十」

下奥井の日本料理店「まる十」(富山市千代田町、TEL 076-441-4770)の店主・経沢信弘さんが5月10日、初の著作「古代越中の万葉料理」を桂書房から出版した。

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